污泥中的水分有三種形態：游離水、毛細水、內部水。
游離水是存在于污泥顆粒間隙中的水分，約占污泥水分的70%左右。這部分水分在烘干過程中較容易除去的水分。
毛細水竄在于污泥細胞、纖維管壁以及毛細管中，約占污泥水分的20%左右，這部分的水分相較于游離水來說較難烘干。
內部水是黏附于污泥顆粒表面的附著水和存在于其內部的內部水，約占污泥水分的10%左右，這部分的水分是較難烘干的。
污泥烘干機設備采用的是三個不同直徑的圓筒套裝在一起，這樣做的目的是增加污泥蒸發面積，烘干速度快。然后利用特殊的破碎裝置，使得污泥不斷的被攪動，充分地與熱風接觸，從而使污泥在烘干過程中變得不黏、不粘、不堵的松散顆粒。
